전체 글 (987) 썸네일형 리스트형 대하 제철은 언제까지 대하는 가을 한정 수산물로 알려져 있지만 정확히 언제까지 먹을 수 있는지는 헷갈리는 경우가 많습니다. 대하 어획은 통상 9월부터 시작돼 이듬해 1월 초까지 이어지지만, 맛의 절정은 그보다 훨씬 짧은 기간에 몰려 있습니다. 시기를 놓치면 가격이 크게 뛰거나 자연산을 구하기 어려워집니다. 어획 시기는 9월부터 1월까지대하 조업은 가을 첫 냉기가 돌기 시작하는 9월 초부터 시작됩니다. 수온이 낮아지는 겨울철 월동을 준비하며 살을 찌우는 시기와 맞물려 이 기간 어획이 집중됩니다. 통상 이듬해 1월 초까지 조업이 이어지지만, 실제 유통 물량은 11월을 넘기면서 눈에 띄게 줄어드는 편입니다.맛의 절정은 10-11월해양수산부가 10월을 대표 제철 수산물로 꼽을 만큼 이.. 이전 1 2 3 4 ··· 987 다음